en ne pelant pas nos courgettes on s'assurent de garder tous les éléments nutritifs de la courgette et en plus cela donne une purée d'un beau vert.
Purée de courgettes
4 grosses courgettes biologiques
Eau
Bien laver les courgettes. Les couper en gros cubes et les faire cuire dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Bien les égoutter. Réduire en purée sans ajouter d’eau, car cela donnerait une purée beaucoup trop liquide.
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