Crevettes au miel et aux graines de pavot

Autant j’ai le goût de long mijoté qui embaume la maison autant j’ai besoin de simplicité, quelques ingrédients, un repas parfait. Des crevettes savoureuses, une petite sauce parfaitement équilibré. D’une simplicité qui me convient, d’un goût exquis qui nous a tous plu. Servi accompagné d’un riz Basmati et d’un sauté de légumes.

Crevettes au miel et aux graines de pavot

¼ de tasse d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de vinaigre de riz
3 c. à soupe de miel liquide
2 c. à soupe de graines de pavot
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 grosses gousses d’ail écrasées
675g de grosses crevettes décortiquées et décongelées
Quartiers de citron


Mettre tous les ingrédients, sauf les crevettes et les quartiers de citron, dans un bol moyen, puis bien fouetter. Ajouter les crevettes, puis mélanger pour bien les enrober du mélange. Réfrigérer 1 heure. Mélanger quelques fois durant le marinage.

Préchauffer le four à 450¤F. Transvider les crevettes et la marinade sur une plaque suffisamment grande pour les contenir sans les superposer. (Garnir la plaque de papier parchemin au préalable). Mettre la plaque sur l’étage centrale du four puis cuire les crevettes 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirer la plaque du four, puis répartir les crevettes dans 4 bols. Mouiller chaque portion avec un peu de jus de cuisson, puis garnir d’un quartier de citron. Servir immédiatement.

Source : le guide cuisine vol.10 no.4 – recette modifiée

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