Salade de céleri rave

J’aime beaucoup cette recette, elle fait agréablement changement de la salade de carotte ou bien de la salade de chou. Je l’avais complètement oublié jusqu’à ce que ma sœur m’appelle pour me demander la recette et comme c’est le temps du céleri-rave, j’en ai profité pour la refaire.

Salade de céleri rave

1 céleri rave
½ tasse de mayonnaise
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 ½ c. à soupe de vinaigre de vin blanc
Sel et poivre
Câpres
Poivron rouge en julienne

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre. Réserver.

Peler et râper le céleri-rave, idéalement au robot culinaire.

Ajouter le céleri rave au mélange de mayonnaise. Bien mélanger. Laisser reposer au moins 1 heure au frigo avant de servir.

Servir décorer de câpres et de juliennes de poivron rouge.

Source : Ricardo – recette modifiée
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