Marinade pour boeuf et porc

Enfin la chaleur et le beau temps étaient au rendez-vous cette fin de semaine, nous en avons donc profité pour inaugurer la saison du barbecue, qui est trop courte à mon goût, au menu:brochettes et papillotes de légumes.





Marinade


1/4 de tasse d'huile
1/4 de tasse de Ketchup ou sauce chili
2 c. à thé de vinaigre de vin rouge
1/2 c. à thé de sel
ail au goût

Mélanger tout les ingrédients ensemble et faire mariner les cubes de boeuf de 2 à 12 heures

cette marinade est très bonne autant avec le boeuf qu'avec le porc.

Lorsque nous cuisinons sur le barbecue, j'aime bien cuire mes légumes en papillotes, comme cela moins de vaiselle à faire, ce qui fait toujours plaisir à mon chum, car c'est lui qui est de corvée de vaisselle.

Donc, légumes au choix, moi cette fois-ci carottes, haricots verts, oignons et pomme de terre, un peu de sel, poivre et une noix de beurre, on referme hermetiquement le papier d'aluminum et hop sur la grille pour 30 à 40 minutes, en déplacant la papillote à quelques reprises...