mercredi 22 août 2007
Purée de chou-fleur
Purée de chou-fleur
1 beau chou-fleur
Eau
Couper le chou-fleur en fleurons. Cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit très tendre. Égoutter et réserver un peu d’eau de cuisson pour éclaircir la purée au besoin. Réduire en purée, ajouter de l’eau au besoin.
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