Un bon bouillon maison pour la fondue c’est si bon, Un peu plus long à faire qu’ouvrir une conserve mais tellement meilleur. Il suffit d’y penser à l’avance. Le lendemain, vous aurez un bon bouillon pour vous faire une soupe à l’orge et aux légumes...
4 oignons en rondelles
2 boîtes de 284 ml de bouillon de bœuf + 2 boîtes d’eau
3 c. à soupe de Bovril au bœuf
2 feuilles de Laurier
2 c. à soupe de jus de citron
5 gousses d’ail pelées
3 c. soupe de sauce chili
Sel & poivre
Beurre
Faire revenir les ognons dans le beurre, sans les faire brunir. Ajouter le liquide et les autres ingrédients et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Source : Ma mère
mardi 6 novembre 2007
Bouillon pour fondue chinoise
Bouillon pour fondue chinoise
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