Biscuits aux pommes et aux épices

C’est l’automne, il faut en profiter pour cuisiner nos bonnes pommes. Ces biscuits sont moelleux, tendres et bien épicés. L’arome qui se dégage dans la maison pendant la cuisson est sublime et très réconfortante. Un hit auprès des enfants

Biscuits aux pommes et aux épices



1 ¾ tasse de farine
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de muscade
1 tasse de compote de pommes
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ tasse de graisse (ou beurre)
1 tasse de sucre
1 œuf
1 tasse de flocons d’avoine

Préchauffer le four à 375F.

Dans un grand bol, battre ensemble la graisse, le sucre et l’œuf. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la farine, les épices et le sel. Réserver.

Dans un petit bol, mélanger la compote de pommes et le bicarbonate de soude, incorporer au mélange de graisse en alternant avec les ingrédients secs. Ajouter les flocons d’avoine. Bien mélanger.

Déposer la pâte par cuillerée sur une plaque à biscuits tapissé d’un papier parchemin. Cuire sur la grille supérieure du four de 12 à 15 minutes.

Source : Ma mère