Pain multi grains à l’avoine et au miel

Habituellement, je fais ce pain, clic, sauf que je suis rendu au bout de mes 2 gallons de sirop d’érable acheté au printemps dernier et comme il reste au moins 1 mois avant que le sirop de cette année soit prêt, j’ai du modifié ma recette et je dois dire que j’aime beaucoup le résultat. Les flocons multi grains ajoutent un petit plus au niveau du goût, une saveur légèrement épicé. Ce pain de mie est idéal au petit déjeuner et pour la confection de sandwich

Pain multi grains à l’avoine et au miel

1 1/3 tasses d’eau tiède (entre 27 et 32¤C)
3 c. à soupe de miel
1 ½ c. à soupe d’huile de canola
1 c. à thé de sel
1 tasse (120g) de farine 6 grains
1 tasse (150g) de farine non blanchie
1 tasse (160g) de farine à pain de blé entier ou 1 tasse (140g) de farine nutri
2 c. à soupe (24g) de gluten
½ tasse (60g) de flocons multi grains
½ tasse (50g) de flocons d’avoine
2 c. à soupe (25g) de graines de lin moulu
2 ¼ c. à thé de levure


Mettre selon l’ordre indiqué par le fabricant dans la cuve de la machine à pain. Sélectionner le mode pain blanc, 2 lbs. Et laisser la machine faire son travail. Après la cuisson, laisser refroidir le pain 30 minutes (au moins) sur une grille avant de trancher.

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