Pain au raisin et cannelle

Cela doit bien faire 2 ans que je fais ce pain, j’ai été très surprise dernièrement en constatant que je ne l’avais jamais publié, je rectifie aujourd’hui en vous partageant ce magnifique pain, pour les amateurs de cannelle…il est bien meilleur que celui vendu dans l’emballage rouge..

Pain au raisin et cannelle
2 c. à table d'eau
1 tasse de lait
40 ml de sucre
2 c. à table d'huile
1 c. à thé de sel
3 tasses de farine
1 c. à thé comble de levure
1 tasse de raisins secs


Garniture:
1 1/2 c. à thé de cannelle
1/4 tasse de sucre
1 c. à thé d'eau


Mettre les ingrédients selon l’ordre suggéré par le fabricant (sauf les raisins).mettre sur le cylce dough. Ajouter les raisins au signal ajouts. Une fois la pâte prête, abaisser en rectangle de 15 par 7 pouces. Mettre les ingrédients de la garniture et rouler sur lui-même comme un gâteau roulé. Mettre le joint par en bas dans un moule à pain graissé. Faire lever 50 minutes dans un four avec lumière allumée (j'ajoute un bol d'eau bouillante). Cuire à 350F de 30 à 35 minutes.


Source :Julie St-Amant