Brownies à la manière de Katharine Hepburn

J’ai vraiment dû avoir une prémonition hier après midi lorsque j’ai réalisé ces brownies, ils ont permis d’apaiser ma colère lorsque je suis revenu à la maison hier soir après être tombé en panne avec ma voiture et manqué ma formation. Une chance qu’il m’en reste quelques morceaux que je vais pourvoir dévorer après que le garagiste m’aille appelé pour m’indiquer le total des réparations à faire …$$$... mon appréciation de ces brownies très bons.. Ils sont tout ce qu’on attend d’un brownie, moelleux, avec la petite croûte croustillante sur le dessus, bien chocolaté ,la fève tonka et le café leur donnent un petit goût particulier que j'ai beaucoup apprécié

Brownies à la manière de Katharine Hepburn

1/4 tasse de farine
1 fève tonka râpée
1/4 cuillère à thé de sel
2 cuillère à thé de poudre de café instantané
1 tasse de sucre vanillé
1/2 tasse de cacao
1/2 tasse de beurre
4 oz de chocolat mi sucré râpé
2 gros œufs


Préchauffer le four à 325 F ( 160 C )

Garnir un moule carré de 8 " ( 20 cm ) de papier parchemin

Mélanger la farine, la fève tonka, le sel, la poudre de café, le sucre, le cacao .Réserver

Fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Ajouter le mélange aux ingrédients secs et bien mélanger, puis ajouter les œufs et bien mélanger de nouveau

Verser le mélange dans le moule réservé et cuire 30 mn

Laisser refroidir et couper en carrés

Source : les gourmandises d’Isa – recette modifiée