mercredi 10 mars 2010

Muffins au babeurre et aux pommes

Une excellente façon de commencer la journée ou encore comme collation. Ils sont moelleux et fondants avec ce bon goût de pomme qui plait tant aux enfants.


Muffins au babeurre et aux pommes


2 œufs
1 tasse de babeurre
½ tasse d’huile de canola
2 pommes pelées et coupées en petits cubes
1 ½ tasse de farine tout usage
½ tasse de son de blé ou son d’avoine
½ tasse de cassonade
1 c. à table de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de sel

Préchauffer le four à 400F.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs et réserver.

Dans un autre bol, battre les œufs avec le babeurre et l’huile, ajouter les dés de pommes. Incorporer les ingrédients secs, en mélangeant seulement pour humecter la pâte.

Mettre dans les moules à muffins et cuire sur la grille du haut du four 20 minutes

Donne 12 muffins.

3 commentaires:

Esther B a dit...

Je prends ta belle recette ma belle Julie!!

Bon mercredi!

Josée alias amelanche 1 a dit...

Bonjour Julie, j'adore les muffins avec du babeurre, ils sont toujours moelleux. C'est rare que j'en prépare aux pommes donc une bonne occasion de les essayer.

Passe une belle journée.
Josée xx

Julie a dit...

Merci de votre visite les filles : )
Josée tu as bien raison le babeurre dans les recettes de muffins ajoute beaucoup de moelleux.