poutine maison

Poutine maison

Lorsque le moral n’y est pas, lorsque le petit loup de 4 mois nous en fait voir de toute les couleurs car depuis 1 semaine, il se réveille 3 fois par nuit, les dents?? La faim?? Mystère!! Ça fait du bien de manger quelques choses de .. cochon?? Pour certain ce sera un dessert au chocolat (je dis pas non!) mais pour moi, une poutine fait la job... mais pas n’importe quelle poutine de casse croûte toute graisseuse, non une poutine maison.

La recette n’est pas compliqué

du bons fromages en grains, pour moi le beaupré, pourquoi celui la?? Parce qu’il est bon, la preuve c’est LE fromage

que les restaurants Ashton utilisent pour leurs poutines.

Des pommes de terres frites, je préfère celle cuites au four beaucoup moins gras qu’à la friture. Celles-ci sont écœurantes


Et une bonne sauce brune
Ma recette ?
1 boite de 284 ml de consommé
1 c. à table de jus de citron (frais)
2 c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. à thé de cassonade
2 c. à table de fécule de maïs
3 c. à table d’eau
Poivre

Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu’à léger épaississement, poivrer.

Ensuite on fait quoi ? Déposer dans le fond d’une assiette creuse, les frites, parsemer de fromage en grain. Et recouvrir de sauce et déguster.