Un petit souper de semaine rapide et succulent...
2 c. à table d’huile végétale
1 filet de porc paré et coupé en gros cubes
1 oignon haché finement
½ poivron vert coupé en dés (moi ½ jaune+ ½ rouge)
1 branche de céleri coupée en dés
1 gousse d’ail hachée finement
1 tasse de riz à grain long
1 tasse de jambon cuit coupé en dés
1 ½ tasses de bouillon de poulet
1 boîte de tomates en dés (19 oz)
1 c. à thé de thym séché
Sauce tabasco
Sel et poivre
(moi: 1 carotte en rondelle)
Dans un grand poêlon, chauffer k’huile à feu moyen-vif. Faire dorer le porc. Réserver. Dans le poêlon, ajouter l’oignon, le poivron, le céleri,(et la carotte pour moi) et l’ail et cuire, en brassant, de 2 à 3 minutes. Ajouter le riz et cuire en brassant, jusqu’à ce que les grains soient bien enrobés et qu’ils commencent à dorer.
Ajouter le porc réservé, le jambon, le bouillon de poulet, les tomates et le thym. Porter à ébullition. Couvrir, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Ajouter de la sauce tabasco au goût, saler et poivrer.
Source : Coup de pouce spécial cuisine express 2005
Ça l,air succulent et pas compliqué!!
RépondreEffaceresther b, en effet c'est bien bon et surtout pas compliqué comme tu le dis si bien, idéal pour les soirs pressé. Merci
RépondreEffacerJulie